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Feige Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Feige Rotwein Ente - Rezept

Feige-Rotwein-Ente

Feigen harmonieren sehr gut mit einem trockenen Rotwein. Bei diesem Entenbraten aus dem Ofen wird die Sauce zusätzlich mit Chili-Honig abgeschmeckt. Dieser interessante Kontrast von süß und scharf ist eine tolle Abwechslung zu dem feinen Entenfleisch. Dazu passen Salzkartoffeln oder Kroketten sehr gut.

Hähnchenbrust, gefüllt mit Ziegenkäse und frischen Feigen, dazu Kürbispüree - Rezept

Hähnchenbrust, gefüllt mit Ziegenkäse und frischen Feigen, dazu Kürbispüree

Hier werden die Feigen als Füllung der zarten Hähnchenbrust verwendet. Zusammen mit Ziegenkäse, Honig und rosa Pfefferbeeren entsteht eine köstliche Füllung. Dazu servieren Sie ein raffiniertes Kürbispüree und Rosmarin-Tomaten. Ein Gericht mit etwas mehr Aufwand, welches für Festtage oder Gäste perfekt geeignet ist.

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Feigen-Marmelade

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frische Kaktusfeigen
frische blaue Feigen
Zitrone
Bacardi Rum und 2 EL Honigrum,
keine Sorge, wer keinen Honigrum hat
nimmt normalen Rum und 1 EL flüssigen Honig
Gelierzucker 21

ZUTATEN

Feigen-Karamell-Tarte - Rezept

Feigen-Karamell-Tarte

von nanuuk

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ZUTATEN

Blätterteig tiefgefroren
Weichkaramellen Bonbons - Muh-Muhs
Sahne
Feigen - je nach Größe auch mehr
Ei

ZUTATEN

Ananas mit Feige Konfitüre - Rezept

Ananas mit Feige Konfitüre

von hirtsteinbungalow

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ZUTATEN

Ananas
Feigen
Gelierzucker 21
Trester

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Feige Rotwein Ente - Rezept

Feige Rotwein Ente

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ZUTATEN

Entenbrust Filet
Rotwein trocken
Balsamico-Essig dunkel
Feigen frisch
Zwiebel rot
Chilli Honig
Butter eiskalt
Salz
Pfeffer aus der Mühle

ZUTATEN

Feiges Hähnchen ... ;-) - Rezept

Feiges Hähnchen ;

von Cookies

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ZUTATEN

Hähnchen - Minutenschnitzel ca 80 g
Schalotte frisch
Olivenöl
Salz und Paprika
Hühnerbrühe
Feige frisch
Schlagsahne
Harissa-Paste
Feige frisch
Butter
Bandnudeln
Salz
Minze frisch

Tipps zum Backen ohne Mehl und Ei - Tip

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Eisbergsalat mit Feige und Speck - Rezept

Eisbergsalat mit Feige und Speck

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ZUTATEN

Eisbergsalat
Zucchini
rote Zwiebel
Feigen getrocknet
Tomate
Fruehlingszwiebel
Schinkenspeck gewürfelt
Pinienkerne Sonnenblumenkerne Mix
Olivenoel
Basilikum-Essig hell
Basilikumblätter
Zucker

ZUTATEN

Lauwarmes Lachscarpaccio mit gratinierter Feige (Annica Hansen) - Rezept

Lauwarmes Lachscarpaccio mit gratinierter Feige Annica Hansen

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ZUTATEN

Kartoffeln groß
Birne
Olivenöl
Lachsfilet frisch
Räucherlachs
Zitronensaft
Honig
Senf körnig
Radicchio
Schlagsahne
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Feigen frisch
Ziegenkäsetaler
Olivenöl
Pfeffer
Rosmarin
Cantuccini

ZUTATEN

Feige Feigen - Rezept

von Cookies

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ZUTATEN

frische Feigen
Kräuterfrischkäse
Schinken zB Serrano- oder Parmaschinken
Olivenöl, Balsamicoessig, flüssiger Honig, Pfeffer, Salz

ZUTATEN

'feiger' Shake - Rezept

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ZUTATEN

Feigen
Vanillezucker
Milch fettarm

ZUTATEN

Gratinierte Feigen - Rezept

Gratinierte Feigen

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ZUTATEN

Quark
Eigelb
Butter geschmolzen
Vanillezucker
Zucker
Speisestärke
Orangenschale von 12 unbehandelten Orange
Eiweiß
Feigen frisch
Salz

ZUTATEN

Gebackene Quitte mit Feige und Baiser mit Himbeeren und Sahne (Georgina Bülowius) - Rezept

Gebackene Quitte mit Feige und Baiser mit Himbeeren und Sahne Georgina Bülowius

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ZUTATEN

Butter
Zucker
Quitte
Apfel
Wasser
Prosecco Perlwein
Mehl
Sahne
Feige
Haselnüsse
Vanillezucker
Baiser
Sahne
Vanillezucker
TK-Himbeeren

ZUTATEN

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Birnensüppchen mit Honig - Feige

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ZUTATEN

kleine reife Birnen
Zucker
Gewürznelken
Zimtstange
Weißwein trocken
Wasser
Feige frisch
Butter
Akazienhonig
Minze

ZUTATEN

Salat mit warmen Feigen - Rezept

Salat mit warmen Feigen

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ZUTATEN

Eichblattsalat
Olivenöl
Himbeeressig
Senf mittelscharf
Honig flüssig
Feigensenf
Ricotta
Parmaschinken
Salz
Pfeffer

ZUTATEN

'Feiges, heißes Quarkförmchen' - Rezept

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ZUTATEN

Quark
Feigen frisch
Vanillepuddingpulver
Weichweizengrieß
Milch
Zucker
Zucker

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ZUTATEN

Feigen
Nektarinen
weißer Rum
Zucker

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Feigen für traumhafte Gerichte und Desserts

Feigen stammen aus dem Mittelmeerraum und gehören zu den am längsten angebauten Früchten der Welt. Feigen können sehr gut getrocknet werden, sodass sie lange haltbar bleiben. Der hohe Zuckergehalt von Trockenfeigen macht das Obst sehr beliebt für Gebäck. Frische Feigen werden hingegen gerne zu einem Dessertwein verarbeitet. Die Verwendung von Feigen in der Küche ist unglaublich vielfältig. Die Frucht schmeckt in Salaten, kann für Gebäck verwendet werden und verfeinert köstliche Vorspeisen.

Feigen: frisch oder getrocknet

Frische Feigen sind fast das ganze Jahr über erhältlich. Besonders günstig sind sie allerdings im Zeitraum der Haupternte von Juli bis November. Reife Feigen erkennen Sie an der dunklen Färbung. Sie sollten sich weich, aber nicht matschig anfühlen. Da Feigen sehr druckempfindlich sind, sollten sie gut verpackt sein. Häufig werden die Früchte in Seidenpapier eingewickelt. Kontrollieren Sie vor dem Kauf, ob die Feigen aufgeplatzt sind oder Dellen aufweisen. Die Lagerung sollte kühl und sehr kurz sein.

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