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Feige Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Feige Rotwein Ente - Rezept

Feige-Rotwein-Ente

Feigen harmonieren sehr gut mit einem trockenen Rotwein. Bei diesem Entenbraten aus dem Ofen wird die Sauce zusätzlich mit Chili-Honig abgeschmeckt. Dieser interessante Kontrast von süß und scharf ist eine tolle Abwechslung zu dem feinen Entenfleisch. Dazu passen Salzkartoffeln oder Kroketten sehr gut.

Hähnchenbrust, gefüllt mit Ziegenkäse und frischen Feigen, dazu Kürbispüree - Rezept

Hähnchenbrust, gefüllt mit Ziegenkäse und frischen Feigen, dazu Kürbispüree

Hier werden die Feigen als Füllung der zarten Hähnchenbrust verwendet. Zusammen mit Ziegenkäse, Honig und rosa Pfefferbeeren entsteht eine köstliche Füllung. Dazu servieren Sie ein raffiniertes Kürbispüree und Rosmarin-Tomaten. Ein Gericht mit etwas mehr Aufwand, welches für Festtage oder Gäste perfekt geeignet ist.

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ZUTATEN

Kartoffeln groß
Birne
Olivenöl
Lachsfilet frisch
Räucherlachs
Zitronensaft
Honig
Senf körnig
Radicchio
Schlagsahne
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Feigen frisch
Ziegenkäsetaler
Olivenöl
Pfeffer
Rosmarin
Cantuccini

ZUTATEN

Feige Feigen - Rezept

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ZUTATEN

frische Feigen
Kräuterfrischkäse
Schinken zB Serrano- oder Parmaschinken
Olivenöl, Balsamicoessig, flüssiger Honig, Pfeffer, Salz

ZUTATEN

'feiger' Shake - Rezept

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ZUTATEN

Feigen
Vanillezucker
Milch fettarm

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ZUTATEN

Butter
Zucker
Quitte
Apfel
Wasser
Prosecco Perlwein
Mehl
Sahne
Feige
Haselnüsse
Vanillezucker
Baiser
Sahne
Vanillezucker
TK-Himbeeren

ZUTATEN

Gratinierte Feigen - Rezept

Gratinierte Feigen

von Firebird

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ZUTATEN

Quark
Eigelb
Butter geschmolzen
Vanillezucker
Zucker
Speisestärke
Orangenschale von 12 unbehandelten Orange
Eiweiß
Feigen frisch
Salz

Tipps zum Backen ohne Mehl und Ei - Tip

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ZUTATEN

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Feigen-Marmelade

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ZUTATEN

frische Kaktusfeigen
frische blaue Feigen
Zitrone
Bacardi Rum und 2 EL Honigrum,
keine Sorge, wer keinen Honigrum hat
nimmt normalen Rum und 1 EL flüssigen Honig
Gelierzucker 21

ZUTATEN

Feigen-Karamell-Tarte - Rezept

Feigen-Karamell-Tarte

von nanuuk

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ZUTATEN

Blätterteig tiefgefroren
Weichkaramellen Bonbons - Muh-Muhs
Sahne
Feigen - je nach Größe auch mehr
Ei

ZUTATEN

Feiges Hähnchen - Rezept

Feiges Hähnchen

von abina

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ZUTATEN

Hähnchenbrust frisch
Zucchini frisch
Ingwer frisch
Chinesischer Knoblauch
rote Zwiebel
Zitronenthymian frisch
Feigen frisch
Sonnenblumenöl
Hühnerbrühe
Marsala
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Fleur de sel
Creme fraiche
Parmesan Vollfettstufe

ZUTATEN

Birnensüppchen mit Honig - Feige ... - Rezept

Birnensüppchen mit Honig - Feige

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ZUTATEN

kleine reife Birnen
Zucker
Gewürznelken
Zimtstange
Weißwein trocken
Wasser
Feige frisch
Butter
Akazienhonig
Minze

ZUTATEN

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Ananas mit Feige Konfitüre

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ZUTATEN

Ananas
Feigen
Gelierzucker 21
Trester

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Feige Rotwein Ente - Rezept

Feige Rotwein Ente

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ZUTATEN

Entenbrust Filet
Rotwein trocken
Balsamico-Essig dunkel
Feigen frisch
Zwiebel rot
Chilli Honig
Butter eiskalt
Salz
Pfeffer aus der Mühle

ZUTATEN

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Feigen-Schokoladen-Tiramisu

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ZUTATEN

Vanilleschote
Zucker
Mascarpone
Zitronensaft
Schlagsahne
fertiger schokoladenbiskuit oder wiener boden
Feigen a ca 100 g
flüssiger Honig
Garnitur
Minze

ZUTATEN

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Feiges unter der Haube

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ZUTATEN

Feigen frisch
Schmand
Zucker
Anissamen
Zimt
Zucker

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ZUTATEN

Eichblattsalat
Olivenöl
Himbeeressig
Senf mittelscharf
Honig flüssig
Feigensenf
Ricotta
Parmaschinken
Salz
Pfeffer

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ZUTATEN

Hähnchen - Minutenschnitzel ca 80 g
Schalotte frisch
Olivenöl
Salz und Paprika
Hühnerbrühe
Feige frisch
Schlagsahne
Harissa-Paste
Feige frisch
Butter
Bandnudeln
Salz
Minze frisch

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Feigen für traumhafte Gerichte und Desserts

Feigen stammen aus dem Mittelmeerraum und gehören zu den am längsten angebauten Früchten der Welt. Feigen können sehr gut getrocknet werden, sodass sie lange haltbar bleiben. Der hohe Zuckergehalt von Trockenfeigen macht das Obst sehr beliebt für Gebäck. Frische Feigen werden hingegen gerne zu einem Dessertwein verarbeitet. Die Verwendung von Feigen in der Küche ist unglaublich vielfältig. Die Frucht schmeckt in Salaten, kann für Gebäck verwendet werden und verfeinert köstliche Vorspeisen.

Feigen: frisch oder getrocknet

Frische Feigen sind fast das ganze Jahr über erhältlich. Besonders günstig sind sie allerdings im Zeitraum der Haupternte von Juli bis November. Reife Feigen erkennen Sie an der dunklen Färbung. Sie sollten sich weich, aber nicht matschig anfühlen. Da Feigen sehr druckempfindlich sind, sollten sie gut verpackt sein. Häufig werden die Früchte in Seidenpapier eingewickelt. Kontrollieren Sie vor dem Kauf, ob die Feigen aufgeplatzt sind oder Dellen aufweisen. Die Lagerung sollte kühl und sehr kurz sein.

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