Gebackene Feige

Zubereitung

• 1.Von den Feigen die Stielansätze abschneiden und die Früchte mit dem Messer achteln, dabei nicht bis zum Boden schneiden, sie sollten nicht auseinander fallen. In zwei kleine Glasförmchen (z.B. Ragout-fin-Schälchen) jeweils eine kleines Stückchen Butter legen und festdrücken, darauf jeweils eine Feige setzen. Die Feigen auseinander drücken und in die Mitte 2 TL Ziegenfrischkäse füllen. Die Haselnüsse in Scheiben schneiden und auf dem Frischkäse verteilen. Etwas schwarzen Pfeffer darüber mahlen, 4-% kleingehackte Rosmarinnadeln darüber streuen und wer mag mit einem Hauch Honig beträufeln. Die Feigen jetzt im Backofen oder unter einem Grill überbacken.

  2.Die gebackenen Feigen schmecken als Vorspeise z.B. mit einem Rucola-Salat oder als Einlage in eine Tomatensuppe.

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  Rezept von schwarzmond
  vom 18.09.2013