Fleisch – Fränkisch Ribbla a kla weng bsuffn

Zubereitung

• 1. Die Rauchbiermarinade wie in meinem KB beschrieben zubereiten.

  2. Die Rippchen in 10 Portionen schneiden und in einer Mischung aus Salzwasser und dem Bier etwa 20 Minuten kochen lassen.

  3. Die gekochten Rippchen mit Grillgewürz einreiben und beidseitig jeweils 10 Min. auf dem Holzkohlengrill grillen, bis diese schön braun sind.

  4. Zum Schluss mit der Rauchbiermarinade bestreichen und noch so lange grillen, bis diese fest ist – das geht sehr schnell.

  5. Sofort heiß servieren.

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  Rezept von i****h
  vom 04.07.2011

  
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