Name: Sallatsosse /Hausdressing
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 ml Sherryessig; 50 ml Rotweinessig Bordeaux; 40 ml Aceto Balsamico jung; 10 ml aceto Balsamico alt; 500 ml Wasser; 55 gr gek. Brühe; 20 gr Knoblauch; 80 gr geschn. Zwiebeln; 50 gr Zucker; 50 ml Läuterzucker; 250 ml Traubenkernöl; 250 ml Sonnenblumenöl

Sallatsosse /Hausdressing

leicht

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Zutaten für 10 Personen


Sherryessig	200 ml
Rotweinessig Bordeaux	50 ml
Aceto Balsamico jung	40 ml
aceto Balsamico alt	10 ml
Wasser	500 ml
gek. Brühe	55 gr
Knoblauch	20 gr
geschn. Zwiebeln	80 gr
Zucker	50 gr
Läuterzucker	50 ml
Traubenkernöl	250 ml
Sonnenblumenöl	250 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und mit allen anderen Zutaten, bis auf die beiden Ölen aufkochen lassen und an einem kühlen Ort auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Abseien und die Öle hinzugeben. Mit dem Mixstab aufmontieren und in eine dunkle Weinflasche (mit Korken ) abfüllen. Die Sosse ist im Kühlschrank bis 4 Wochen haltbar. Wen du die Sosse benötigst immer vorher gut schüttel und je nach Salat mit Sahne,frischen Kräuten oder Senf verfeinern.
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Rezept von h****o
vom 03.07.2011

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