Spaghetti mit kalter Tomatensauce

Zubereitung

• 1.Die Tomaten über Kreuz einritzen, überbrühen, abschrecken und enthäuten. Tomaten halbieren, den Saft und die Kerne ausdrücken. Das Tomatenfleisch klein schneiden.

• 2.Die Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse zu den Tomaten drücken, das Öl untermischen und alles für ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

• 3.Die Sauce dur ein Sieb streichen, mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.

• 4.Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen, anschließend mit der Soße auf den Teller anrichten.

• 5.Guten Appetit...

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  Rezept von K****3
  vom 01.07.2011