Schweinegeschnetzeltes in Biersauce

Zubereitung

• 1.Schnitzel in Streifen schneiden. Pilze in feine Streifen schneiden und Zwiebeln würfeln. Fleisch anbraten und herausnehmen. Im Bratfett die Zwiebeln glasig dünsten. Knobi dazu pressen. Die Pilze hinzu fügen und ca. 3 Min anbraten. Mehl darüber streuen und leicht anrösten. Mit Bier ablöschen. Das Fleisch wieder in die Pfanne

• 2.und noch etwas köcheln lassen. Salzen und pfeffern. Zum Schluß mit den Schnittlauchröllchen bestreuen. Man kann auch Filetstücke nehmen. Schmeckt beides sehr lecker. Ich hatte dazu Nudeln und einen frischen Salat.

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  Rezept von d****t
  vom 24.06.2011