Jems Australien Kroketten

Zubereitung

• 1.Jamwurzel und Kartoffeln waschen und dann in kochendem Wasser garen. Dann Wasser abgießen ,beides schälen und zerstampfen. Pak Choi in Streifen schneiden,Erbsen waschen.

• 2.Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten,dann hacken.

• 3.Öl erhitzen und die Zwiebelringe glasig dünsten.Dann Knobi 1 Min. mitdünsten.

• 4.Nun kommen die Nüsse, Pak Choi,Kartoffel + Jamstampf und der Chili dazu und werden weitere 2 Min. gedünstet. K

• 5.Nun Zucker und Mehl in die Pfanne geben und gut untermischen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken,dann auskühlen lassen.

• 6.Öl erhitzen und aus der Kartoffelmasse kleine Kroketten formen ,im heißen Öl goldbraun ausbacken,kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen und dann servieren. Jem ißt dazu einen Joghurt - Kräuter -Dipp

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  Rezept von s****r
  vom 23.06.2011

  
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