Mediterrane Rouladen

Zubereitung

• 1.Das alte Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken, alle Zutaten für die Füllung (Hackfleisch bis Käse) zu einem Teig vermengen

  2.Die Rouladen mit Senf bestreichen und die Füllung auf die Rouladen streichen. Die hartgekochten Eier und den Parmaschinken auf der Füllung verteilen,

  3.Rouladen aufrollen und mit Zahnstochern fixieren

  4.Im heißen Butterschmalz rundherum anbraten, die Zwiebeln zufügen und anbräunen. Mit dem Rotwein nach und nach ablöschen und das Ganze insgesamt 2 Stunden zugedeckt auf kleiner Flamme schmoren lassen.

  5.Die Sauce mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken, ggf. mit Speisestärke binden

  6.Als Beilage passen Blumenkohlauflauf und Kartoffeln oder Bandnudeln.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von E****t
  vom 23.06.2011

  
• Weiterlesen