Jakobsmuscheln mit Safran
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Jakobsmuscheln frisch oder tiefgekühlt | 200 g |
| rote zwiebel | 1 |
| Schalotte | 1 |
| Lauch | 40 g |
| Safran Pulver | ⅛ Teelöffel |
| Weißwein | 50 ml |
| Sahne | 50 ml |
| Butter | 2 EL |
| keimöl | 1 EL |
| Salz,Pfefer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)455 (109)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett5,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)455 (109)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett5,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Schalotte fein hacken und in Öl glasig dünsten.Weißwein und Safran dazu geben und auf die Hälfe einkochen lassen sahen dazu geben und aufkochen lassen.Kalte Butter dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Muscheln und die gehackte Zwiebel unden Lauch kurz in Öl anbraten.Die Muscheln in die Sauce,vom Herd nehmen und zugedeckt ca.4Min ziehen lassen Mit dem Gemüse anrichten und dazu kann man das Bierbrot reichen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von U****9
vom
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