Buttermilchbohnensuppe

Zubereitung

• 1.Bohnen in 2 cm große Stücke schneiden und al dente abkochen. Kartoffeln abkochen und zu Püree stampfen. Mit dem Schneebesen die erwärmte Sahne und Butter unterschlagen. Das Püree mit der erwärmten Buttermilch so lange verdünnen, bis eine sämige Kartoffelsuppe enstanden ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat, evtl. etwas Maggi abschmecken. Dann die Bohnen dazugeben.

  2.Wer mag tut etwas Weißweinessig in den Teller.

  3.Dazu gabs immer frische Reibekuchen mit Apfelmus. oder Apfelpfannkuchen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von F****y
  vom 28.09.2008