Fischfilet mit Kräuterdip

Zubereitung

• 1.Den Joghurt und die Majo in einer Schüssel vermengen. Die Kräuter waschen und hacken und mit unterheben. Abschmecken mit Salz und etwas Limettensaft.

• 2.Den Fisch ( in diesem Fall Dorsch ) säubern, salzen, säuern. Mit dem Senf auf der Hautseite einstreichen und leicht mit Mehl bestäuben.

• 3.Eine Pfanne ( Eisen ist echt am besten ) aufsetzen und bei nicht zu starker Hitze den Fisch in einer Mischung aus Butter und Olivenöl vorsichtig auf beiden Seiten braten. Der war jetzt 2 cm dick ca. 10 min je Seite.

• 4.Dazu hab ich Weizenbrot in der Pfanne angeröstet.

• 5.Dann mal guten Appetit.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m11topf
  vom 18.06.2011