Fischfilet mit Kräuterdip

Zubereitung

• 1. Den Joghurt und die Majo in einer Schüssel vermengen. Die Kräuter waschen und hacken und mit unterheben. Abschmecken mit Salz und etwas Limettensaft.

• 2. Den Fisch ( in diesem Fall Dorsch ) säubern, salzen, säuern. Mit dem Senf auf der Hautseite einstreichen und leicht mit Mehl bestäuben.

• 3. Eine Pfanne ( Eisen ist echt am besten ) aufsetzen und bei nicht zu starker Hitze den Fisch in einer Mischung aus Butter und Olivenöl vorsichtig auf beiden Seiten braten. Der war jetzt 2 cm dick ca. 10 min je Seite.

• 4. Dazu hab ich Weizenbrot in der Pfanne angeröstet.

• 5. Dann mal guten Appetit.

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  Rezept von m11topf
  vom 18.06.2011

  
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