Fleischmarinade 1, scharf - süß

10 Min leicht
( 72 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten passiert 200 gr.
Honig 2 EL
Sojasoße dunkel 6 EL
Chilisoße 4 EL
Cola 6 EL
Sesamöl 3 EL
Zitrone unbehandelt 1 Stk.
Knoblauchzehen gepresst 3 Stk.
Pimienta Cayenna 3 Stk.
Kreuzkümmel gemahlen 1 Prise
Thymian 1 Prise
Ingwer gemahlen 1 Prise

Zubereitung

1.Tomaten (stückelig oder passiert) Honig, Sojasauce, Chilisauce, Öl und Cola (man kann auch Bier nehmen) gut miteinander vermixen.

2.Knoblauch pressen oder sehr fein hacken, die Zitrone gut waschen, abtrocknen, die Schale abreiben, den Saft der halben Zitrone auspressen, die Chilis (Piementas) fein zerreiben und alles mit der Marinade vermengen.

3.Mit den restlichen Gewürzen abschmecken, alles nochmals gut durchmixen. Paßt zu Schein, Huhn oder Pute.

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