Schmorgurkentopf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gurken frisch | 2 Stück |
| Rostbratwürste | 400 g |
| Schmand | 1 Becher |
| Zwiebel gehackt | 1 grosse |
| Fleischbrühe | 250 ml |
| Dill getrocknet | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Soßenbinder | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1937 (463)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett50,1 g
Zubereitung
1. Gurken waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Würste in Scheiben schneiden.
2. Öl in einem Bräter erhitzen, Zwiebel darin glasig schwitzen. Bratwurstscheiben zugeben und rundum anbraten. Gurkenwürfel zugeben und mitbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 20 Minuten schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren, ggf. etwas Brühe nachgießen.
3. Schmand unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Dill abschmecken, ggf. mit Soßenbinder andicken. Dazu passen Salzkartoffeln oder Reis. Bon Appetit!
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vom
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