Schnitzel mal anders

30 Min leicht
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schnitzel 2
Kräuter - Petersilie, Thymian, Minze frisch etwas
Obst, z.b. Mango, Mandarine... etwas
Mozzarella 1
Salz, Pfeffer etwas
Olivenöl etwas
Schnittlauch frisch etwas
Käse in Scheiben, z.B. Butterkäse, Emmentaler... 2 Scheiben

Zubereitung

1. Den Ofen auf 100°C vorheizen 2. Den Mozzarella und das Obst in ganz kleine Würfel schneiden. Die Kräuter zupfen und ganz fein schneiden. Alles miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Die Schnitzel waschen und trockentupfen. Anschließend in etwas Olivenöl kurz von beiden Seiten scharf anbraten. 4. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und das Mozzarella-Kräuter-Obst-gemisch darauf verteilen. Abschließend mit je einer Käsescheibe belegen. 5. Die Schnitzel auf ein mit Alufolie ausgelegtes Gitter geben und nun gehts in den Ofen für ca. 15-20min. Dazu schmecken frische Kartoffeln oder ein leckeres Risotto, welche man dann mit dem Schnittlauch bestreuen kann, Guten Appetit :-)

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