Linzertorte

leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter weich 150 gr.
Eier 2
Zucker 150 gr.
Salz 1 Prise
Zimt 0,5 TL
Mandeln gemahlen 200 gr.
Vollkornmehl 200 gr.
Johannisbeere rot Konfitüre 200 gr.
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1863 (445)
Eiweiß
8,0 g
Kohlenhydrate
44,9 g
Fett
25,9 g

Zubereitung

1.Backofen auf 180 Grad vorheizen

2.Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden

3.1 Ei, Zucker und Salz dazugeben, gut rühren

4.Zimt und Mandeln beifügen, gut mischen

5.Anschliessend Mehl daruntermischen bis der Teig zusammenhält

6.3/4 des Teiges in eine eingefettete Springform geben, gleichmässig in der Form verteilen, am Rande etwas erhöht

7.Konfitüre über den Teig verteilen

8.Den restlichen Teig auf einem Backpapier auswallen. Streifen schneiden und auf den Kuchen legen, leicht andrücken

9.1 Ei verquirlen und über die Teigstellen streichen

10.Auf die unterste Rille in den Ofen schieben, ca. 40 Min backen lassen

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