Pferde Salat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hafer | 200 g |
| Paprikaschote kl.gewürfelt | 1 rote |
| Paprikaschote kl.gewürfelt | 1 gelbe |
| Salatgurke kl.gewürfelt | 1 kleine |
| Kirschtomaten rot + gelb | 300 g |
| Minze | 1 Bd |
| Zitrone | 1 große |
| Olivenöl | 6 Eßl |
| Pfeffer,Salz | etwas |
| Knobi gepresst | 2 Zehen |
| Schafskäse | 200 g |
| Wasser | 400 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)704 (168)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate25 g
Fett4,4 g
Zubereitung
1. Haferkörner in einem Topf ohne Fett 5 Min. anbraten.Dann mit Wasser alöschen.Salzen
2. 30 Min.zugedeckt köcheln lassen,dabei zwischendurch umrühren.
3. Minzblätter klein schneiden,Tomaten halbieren.
4. Zitrone auspressen und mit dem Öl verrühren.Kräftig mit Salz +Pfeffer abschmecken.
5. Knobi zufügen und einrühren.
6. Gekochter Hafer abgießen+ mit der Marinade + dem Gemüse vermischen.
7. Auf Teller verteilen und Feta darüber bröseln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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