Kokosschnitten

Zubereitung

• 1.In einem großen Topf die Butter unter ständigem Rühren bei geringer Hitze zerlassen. Die Kokosrsapel hinzufügen und weiterrühren. Kondensmilch zugeben und alles 7-10 Minuten verrühren.

  2.Den Topf vom Herd nehmen und beiseite stellen. Die Kokosmasse langsam abkühlen lassen. Die Zimmerwarme Masse zu langen Riegeln formen und in gleichgroße Rechtecke schneiden. Die Kokosschnitten 1 Stunde ruhen lassen, dann servieren.

  3.VARIATION: Die Kokosmasse kann auch in 2 Hälften geteilt werden und einer Hälfte etwas Lebensmittelfarbe hinzufügen. So erhält man verschiedenfarbige Kokosschnitten. Diese auf dem Servierteller abwechselnd anrichten.

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  Rezept von k****l
  vom 09.06.2011