Brasato della Kuechenchefs
2 Std 5 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindsfleich von der Schulter | 1 KG |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Knoblauchzehe zerdrückt | 2 |
| Rosmarin frisch | wenig |
| Thymian frisch | wenig |
| Peterli | wenig |
| Meersalz grob empfohlen vom Kuechenchefs | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Lorbeerblatt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)453 (108)
Eiweiß21,4 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett2,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)453 (108)
Eiweiß21,4 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett2,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 5 Min
2 Std 5 Min
1.Der Backofen auf 150 Grad vorheizen, Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, nachher das Fleisch zusammen mit der Restlichen zutaten in der Kuechenchefsbeutel füllen. Nachher 2 Stunden in der Backofen schmoren. Nach 2 stunden Fleisch in Tranchen schneiden, Kräuter und Knoblauch und Zwiebel entfernen. Maisstärke mit Grappa verrühren, in die Sauce rühren, aufkochen und abschmecken. Sauce mit dem Fleisch servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von W****r
vom
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