VANILLECREMÉ alá yangyang

Zubereitung

• 1.das vanillemark aus den den 2 schoten kratzen und in ein topf geben und mit der sahne und der milch erhitzen .

• 2.dann die eier trennen also das eiweiß vom eigelb ,es wird aber nur das eigelb gebraucht für die cremé.dann den zucker und das eigelb schaumig schlagen in einer schüssel .

• 3.wenn die mischung erhitzt ist vom herd nehmen ,dann die erwärmte mischung nach und nach zu der eimischung geben und wieder auf den herd stellen , dann die wasser speisestärke mischung hinzu geben ,solange auf dem herd stellen und rühren bis sich eine cremé emulsion gibt . schmeckt zu entweder Solo sehr lecker oder auch mit frischen früchten zusammen .ich wünsche ein guten appetit .

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  Rezept von yangyang
  vom 31.05.2011