Crème brûlée (Liliana Matthäus)

1 Std 20 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier 4 Stk.
Zucker 100 g
Crème fraîche 500 ml
Irish Cream 60 ml

Zubereitung

Für die Crème brûlée das Eigelb vom Eiweiß trennen. Anschließend das Eigelb mit dem Zucker vermischen und mit einem Schneebesen leicht schaumig rühren. Nun die Crème fraîche unter den Eigelbschaum rühren und die Irish Cream ebenfalls dazugeben. Die Masse in Tonschälchen füllen und bei 200°C eine Stunde lang im Backofen garen.

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