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Crème brûlée (Liliana Matthäus)

1 Std 20 Minleicht
Crème brûlée (Liliana Matthäus) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier4 Stk.
Zucker100 g
Crème fraîche500 ml
Irish Cream60 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Für die Crème brûlée das Eigelb vom Eiweiß trennen. Anschließend das Eigelb mit dem Zucker vermischen und mit einem Schneebesen leicht schaumig rühren. Nun die Crème fraîche unter den Eigelbschaum rühren und die Irish Cream ebenfalls dazugeben. Die Masse in Tonschälchen füllen und bei 200°C eine Stunde lang im Backofen garen.

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