Heidelbeerroulade

Zubereitung

• 1. Zubereitung für den Teig: Eier trennen und beides gut mit je der Hälfte des Zuckers aufschlagen. Zum Eigelb das Öl geben, dann Schnee und Mehl vorsichtig unterheben.

• 2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Masse aufstreichen und bei ca. 200°C 15 Minuten backen.

• 3. Zubereitung der Creme: Butter schaumig rühren, mit Vanillezucker,Eigelb, Rohrzucker und Sahnequark aufschlagen.

• 4. Roulade mit der Creme füllen, mit Heidelbeeren belegen. Einrollen und auch außen außen mit der Sahnequarkcreme bestreichen.

• 5. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

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  Rezept von S****6
  vom 31.05.2011

  
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