Lila Salat

Zubereitung

• 1.Rotkohl von den äüußeren Blätter befreien,dann halbieren und fein raspeln

• 2.Nun etwas Salz zufügen+ mit den Händen gut durchkneten,damit die Struktur weich wird.

• 3.Sahne mit Creme fraich und dem Limettensaft verrühren,mit Salz,Pfeffer und Chili abschmecken.

• 4.Üner das Kraut gießen und gut vermengen.

• 5.Apfel halbieren ,entkernen und in kleine würfelchen schneiden,zum Rotkraut geben.

• 6.15 Min. durchziehen lassen,dann nochmals abschmecken

• 7.Auf 4 Teller verteilen.

• 8.Erdbeeren in Würfel schneiden und über dem Salat verteilen.Mit Balsmico beträufeln und ab damit ins Göschle

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  Rezept von s****r
  vom 29.05.2011

  
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