Leber Pudding

Zubereitung

• 1. Leber und Speck 2 x durch den Fleischwolf jagen

• 2. Zwiebel in der heißen Butter andünsten,Brötchen zerzupfen und zufügen.

• 3. Solange rühren bis sich ein fester Kloß bildet.

• 4. dann vom Herd nehmen und mit der Lebermasse verrühren.

• 5. Eigelb+ Käse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 6. Eiweiß steif schlagen und unterziehen

• 7. In eine Puddingform füllen,Deckel zumachen und im Wasserbad 1 Std. kochen lassen. Pudding schmeckt heiß und kalt

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  Rezept von s****r
  vom 26.05.2011

  
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