Gebratener Sellerie in Kokos-Nuss-Kruste
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sellerie, ca. 750 gramm | 1 Knolle |
| Ei verquirlt | 1 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Kokosraspel | 50 Gramm |
| Haselnüsse gemahlen | 50 Gramm |
| Weizenmehl | 2 EL |
| Öl zum braten | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1291 (309)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate49 g
Fett7,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Sellerieknolle schälen und in etwas dickere Scheiben schneiden. In kochendem salzwasser ca.10 Minuten garen. Dann herausnehmen und abtropfen lassen.
2. Das verquirlte Ei mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Koksraspel und Nüsse mischen. Selleriescheiben zuerst in Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Nüssen wenden. Gut festdrücken.
3. Bratöl in der Pfanne erhitzen. Die panierten Scheiben von beiden Seiten je 3 Minuten goldbraun braten. Dazu passt eine kalte Joghurt-kräuter-Sauce
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****r
vom
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