Kartoffel-Möhren-Bratlinge mit Fetafüllung und Joghurt-Kräuter-Sauce

Zubereitung

• 1.Kartoffeln und Möhren schälen und fein raspeln. Knobizehe duchpressen, Zwiebeln, das Ei, Gewürze und die Thymianblättchen untermischen. Zum Schluß die Semmelbrösel dazugeben und gut verkneten. Falls die Masse noch zu weich ist, noch mehr Brösel untermischen

  2.Den Feta in 8 flachere Stücke schneiden. Die Hände anfeuchten und 8 Bratlinge formen. Je 1 Fetastück in die Mitte drücken und den Teig rundherum gut schließen.

  3.Die Bratlinge von beiden Seiten je 10 Minuten braten. Dazu schmeckt Joghurt-Kräutersauce.

  4.Die Zutaten für die Joghurtsauce verrühren, abschmecken. Am besten diese Sauce zuerst zubereiten, damit sie durchziehen kann.

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  Rezept von T****r
  vom 19.05.2011

  
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