Fenchelgemüse in Kerbelsauce mit Pellkartoffeln
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln | 600 g |
| Möhren | 2 |
| Frühlingszwiebeln | 2 |
| Fenchelknollen | 2 |
| Rapsöl | 1 TL |
| Gemüsebrühe | 1 Tasse |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Saft von 1/2 Zitrone | etwas |
| Sauerrahm | 2 EL |
| Kerbel gehackt | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)203 (48)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate7,1 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. Kartoffeln kochen.
2. Gemüse putzen, dann in feine Streifen schneiden und in Rapsöl andünsten. Mit Brühe ablöschen und mit Deckel ca. 4 Minuten garen. Abgießen und Sud auffangen. Sud mit Rahm und Zitronensaft und Kerbel verrühren.
3. Gemüsestreifen mit Kerbelsauce übergießen und mit Pellkartoffeln anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von N****r
vom
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