Fleischgerichte:Hackröllchen mit Pfeffer-Champignonsoße

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. champignon,karotte,paprika,zwiebeln,pfefferonie,essigurke klein schneiden und ab in den mixer.das hackfleich in eine schüssel geben.backofen mit einer auflaufform auf 150° vorheitzen.

• Die Hackmasse

  2. gemüsemix und sambal oelek zum hackfleisch dazu geben und kräftig verrühren.dann die eier dazu,und nochmals kräftig durchmischen,mit salz pfeffer abschmecken.ca. 5 EL semmelbrösel unterrühren,bis die masse etwas dicklich ist.

  3. ich habe die röllchen mit meinem Perfect-Roll gemacht,geht schnell und einfach.(keine fleischigen hände).öl in einer pfanne erhitzen und die röllchen portionsweise rundherum scharf anbraten und danach in die auflaufform geben.

  4. die röllchen ca. 20-25 min im rohr lassen.

  5. wir hatten noch risotto und soße vom vortag.aber die hackröllchen sind ja vielseitig verwendbar.

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  Rezept von S****6
  vom 14.05.2011

  
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