Rührei Garam Masala

Zubereitung

• 1.Die Eir mit dem Garam Masala (ein Rezept findet sich in meinem KB) und Salz nach Belieben gründlich verschlagen.

• 2.Eine Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen und wenig Butterschmalz hineingeben. Die eimischung hineingeben und unter mehrfachem Wenden braten. Zwischenzeitlich die Vollkorntoastscheiben Toasten.

• 3.Die Toasts mit etwas Butter beschmieren und mit dem Rührei belegen.

• 4.Dazu schmecken Tomaten, Gurkenstücke oder Mandarinenspalten. Obst und Gemüse wird leicht gesalzen.

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  Rezept von A****s
  vom 12.05.2011