"Süßer Spieß" - Kalbswürfel mit aufgespießten Aprikosen

30 Mineinfach
"Süßer Spieß" - Kalbswürfel mit aufgespießten Aprikosen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Kalbsfleisch200 gr.
Aprikosen getrocknet200 gr.
Paprika1 Stk.
Zwiebeln2 Stk.
Öl1 EL
Balsamico1 Schuss
Wein1 Schuss
Schnittlauch1 Bd
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Für die süßen Spieße die Paprika putzen und die Zwiebeln schälen. Beides in mundgerechte Stücke schneiden.

  • 2. Die Kalbswürfel, die getrockneten Aprikosen, Paprika und Zwiebeln auf Spieße aufspießen. Auf allen Seiten scharf in Öl anbraten und im heißen Ofen nachziehen lassen.

  • 3. Pfanne mit Balsamico und Wein ablöschen, reduzieren lassen und damit die Spieße übergießen. Nun mit ein wenig Schnittlauch anrichten und mit Brot servieren.

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