Erdbeeren mit Grießschaum

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Erdbeeren750 g
Zucker4 EL
Mandelblättchen4 EL
Milch½ l
Zitroback¼ TL
Salz1 Pr
Vanillezucker1 Pk
Grieß30 g
Sahne100 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und mit 2 EL Zucker bestreuen. Etwas eiziehen lassen.

  • 2. Mandelblättchen in einer Pfanne leicht bräunen und abkühlen lassen.

  • 3. Milch, Zitroback und eine Priese Salz aufkochen. 2 EL Zucker und Vanillezucker zufügen. Den Grieß unter Rühren einstreuen und bei schwacher Hitze 5-10 min quellen lassen. Danach etwas abkühlen lassen.

  • 4. Sahne steif schlagen und unter abgekühlten Grieß heben. Erdbeeren in Schälchen füllen, darauf den Grießschaum und mit Mandelblättchen verzieren.

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