Leberpfanne mit Sherry

Zubereitung

• 1. Die Leber waschen, säubern und wüfeln. Die Zwiebeln in Streifen schneiden. Den Salbei waschen und in Streifchen schneiden.

  2. Die Leber in einer großen Pfanne braten, bis kaum noch Blut austritt, dann Zwiebeln zugeben und mitbraten.Sind die Zwiebeln fast gar, die Salbeistreifchen zugeben und mit dem Sherry ablöschen. Noch kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Mit Nudeln anrichten.

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  Rezept von L****r
  vom 06.05.2011