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Leberpfanne mit Sherry

leicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Putenleber900 gr.
große Zwiebeln2
knappes Glas Sherry siehe Foto1
Salbei Blätter etwas
Salz, Pfeffer etwas
etwas Öl zum Braten etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Leber waschen, säubern und wüfeln. Die Zwiebeln in Streifen schneiden. Den Salbei waschen und in Streifchen schneiden.

    2.Die Leber in einer großen Pfanne braten, bis kaum noch Blut austritt, dann Zwiebeln zugeben und mitbraten.Sind die Zwiebeln fast gar, die Salbeistreifchen zugeben und mit dem Sherry ablöschen. Noch kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3.Mit Nudeln anrichten.

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    Rezept von L****r
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