Filetstreifen in Waldpilzrahm
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 400 gr. |
| Pilze frisch gemischt | 300 gr. |
| Zwiebeln | 2 |
| Öl | 2 EL |
| Brühe | 250 ml |
| Sahne | 250 ml |
| Senf mittelscharf | 2 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| Soßenbinder hell | 1 EL |
| Kräuter gemischt, gehackt | 1 EL |
| z.B Petersilie, Schnettlauch, Kerbel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)629 (150)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett11,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Filet waschen, trockentupfen zuerst in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Öl erhitzen, Fleisch zugeben und anbraten. Pilze und Zwiebeln zufügen und andünsten. Brühe und Sahne zugießen und ca. 5-10 Min. garen.
2. Soße mit Senf verfeinern, salzen pfeffern und mit Soßenbinder leicht binden. Mit den Kräutern bestreut servieren. Dazu schmecken Kartoffel- oder Semmelknödel. Mit einem Salat vorweg ist die Mahlzeit komplett.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von o****6
vom
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