Nudel-Kartoffel-Röllchen

Zubereitung

• 1. Zwiebel fein hacken und in etwas Öl glasig dünsten, auskühlen lassen.

• 2. Kartoffel schälen und in Salzwasser sehr weich kochen, dann zerstampfen und etwas auskühlen lassen

• 3. Paprika in ganz kleine Würfelchen schneiden

• 4. Lasagneblätter vorkochen, sodass sie noch nicht ganz durch sind, aber schon schön biegsam

• 5. Die zerstampften Kartoffel, Zwiebel, Paprikawürfel und Speckwürfel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, eventuell noch mit Muskatnuß

• 6. Lasagneblätter auflegen, die Kartoffelmasse auf den Blättern verteilen und jedes Blatt einzeln fest zusammenrollen.

• 7. In eine feuerfeste Form schlichten, mit dem Sauerrahm übergiessen

• 8. Im Backrohr bei 200 Grad für ca. 20 Minuten backen

• 9. Schmeckt super zu Braten mit Sauce, kann man aber auch mit viel Salat einfach so als Hauptgericht essen.

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  Rezept von L****4
  vom 05.05.2011

  
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