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Feldsalat mit Himbeervinaigrette und Walnüssen

20 Minleicht
Feldsalat mit Himbeervinaigrette und Walnüssen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Himbeeren frisch200 gramm
Zucker2 EL
Balsamico3 EL
Öl etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Walnüsse etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Zucker in Topf Karamelisieren, Himbeeren dazugeben und mit Balsamico ablöschen

    2.Erhitzen bis Karamel aufgelöst ist und Hinbeeren zerfallen.

    3.Alles durch ein feines Sieb rühren

    4.Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen

    5.Ca. die doppelte Menge Öl dazugeben (Walnussöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl) und verrühren.

    6.Salat anrichten und Vinaigrette darübergeben. Mit Walnüssen garnieren.

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