Zutaten
Zutaten für 5 Personen
| Louisiana Flusskrebsschwänze | 600 gr. |
| Staudensellerie | 3 Stangen |
| Lauch | 2 Stangen |
| Karotten | 3 |
| Vinaigrette: | |
| Senf | 1 Msp. |
| Zucker | 1 Prise |
| Honig | 1 TL |
| Olivenöl | 6 EL |
| Essig | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Sahnemeerrettich | 2 EL |
| Dill frisch | etwas |
Zubereitung
1.Für den Gemüsesalat den Sellerie und Lauch putzen und klein hacken, die Karotten schälen und raspeln.
2.Dann die Vinaigrette aus den Zutaten zusammenmischen.
3.Die Flusskrebse auf dem Gemüse anrichten und alles mit der Vinaigrette beträufeln.
Kommentare zu „Flusskrebsschwänze auf Gemüsesalat an Meerrettich-Vinaigrette“
Rezept bewerten: