1.Butter weich werden lassen, gefrorenen Bärlauch auftauen lassen bzw. den frischen Bärlauch säubern, von den Stengeln befreien und klein hacken.

2.Butter und Bärlauch mit dem Mixer vermengen. Salzen und pfeffern. Die Zitrone auspressen und den Saft untermischen (nach Geschmack).

3.Eine Stunde durchziehen lassen.