Ananas-Chutney
leicht
Bild 1 von 3 Ananas-Chutney 
Bild 2 von 3 Ananas-Chutney 
Bild 3 von 3 Ananas-Chutney 
Weitere Rezepte
Hähnchengeschnetzeltes Hawaii
Curry-Ananas-Suppe
Einmachen: Ananas-Marmelade mit Chilli
Überbackene Minutensteaks
Glasierte Hähnchen-Ananas-Spieße
Ananas-Chutney
Südafrikanischer Steakspieß mit Ananas-Chutney
Gefüllte Ente mit Ananas
Ananas-Chutney
Silkes Hähnchenbrustfilet mit einer Scheibe Ananas und Käse überbacken auf Ananaskraut
Beilagen: Ananas.Zwiebel-Chutney mit gerösteten Mandeln- Chutney – Ananas Chutney
- Ananas im Einmachglas
- Ananas - Kokos - Chutney
- Apfel-Ananas-Chutney
- Rhyfalls Grill-Ananas
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Ananas frisch | 1 |
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Chilischote rot | 1 |
| junger Knoblauch | 1 Knolle |
| Ingwer gehackt | 4 cm |
| Limette bio | 1 |
| Sherry medium | 1 Schuss |
| Ananassaft | 100 ml |
| Weißwein | 100 ml |
| Birnenbalsam | 2 EL |
| Ruth`s Indian Curry s. mein KB | 1 TL |
| Honig | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)415 (99)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate14,1 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)415 (99)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate14,1 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Ananas in kleine Stücke schneiden, Chili, Knofi, und Ingwer hacken. Alles in Ghee anbraten, mit Curry würzen und den Honig dazu geben. Nach ca 5min alles mit dem Sherry, dem Birnenessig und dem Weißwein ablöschen und reduzieren lassen. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, mit Ananassaft angießen und mit Deckel ca 1 h bei ganz niedriger Temperatur köcheln lassen. Habe einige Stücke der Ananas püriert, um mehr Sämigkeit in das Chutney zu bekommen. In sterile Gläser füllen, das hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen. Passt zu Gemüse, Fisch und Fleisch.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tigerlili1972
vom
Kommentare zu „Ananas-Chutney“