Apfel-Hirse-Auflauf

Zubereitung

• 1.Milch in Topf geben, 1 Prise Salz dazu und aufkochen, 200 g Hirse dazugeben, quellen lassen, ab und zu umrühren

• 2.Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden

• 3.2 Eiweiß zu Schnee schlagen

• 4.Zum Eischnee 2 Eigelb, 1-2 EL Honig und ein wenig geriebene Zitronenschale geben, cremig rühren und alles unter die Hirse rühren

• 5.Wenn man es mag, kann man noch 2 EL Rosinen unterheben.

• 6.Die Hälfte der Hirsemasse in eine gefettete Auflaufform geben.

• 7.Apfelscheiben auf der Masse verteilen und darüber die restliche Hirsemasse verteilen

• 8.Bei 200°, Ober- und Unterhitze für 20-30 Minuten

• 9.Vanillesoße zum Auflauf reichen

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  Rezept von J****l
  vom 28.04.2011

  
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