Doughnut-Muffins

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Backform für 12 Muffins einfetten.

  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Eier nach und nach sorgfältig untermischen.

  3. Mehl, Backpulver, Speisenatron, Salz und Muskatnuss in eine Schüssel sieben. Die Hälfte der Mehlmischung und die Hälfte der Milch unter die Buttermasse ziehen. Dann die andere Hälfte der Mehlmischung und der Milch einarbeiten. Die Vertiefungen der Form zu zwei Dritteln mit dem Teig füllen. Die Muffins im Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.

  4. Für den Belag Zucker und Zimt mischen. die noch warmen Muffins dünn mit der flüssigen Butter bestreichen und mit dem Zimtzucker bestreuen. warm oder kalt servieren.

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  Rezept von M****y
  vom 28.04.2011

  
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