1.Putenschnitzel waschen, klopfen und in 2 lange Streifen schneiden. Mit Pfeffer würzen...

2.Je eine Scheibe Serranoschinken (so groß wie das Schnitzel) auf das Putenfleisch legen und mit je einem Salbeiblatt aufrollen. Mit Zahnstocher feststecken.

3.In Olivenöl rundherum anbraten. In eine Aufflaufform geben. Mit der...

Soße...

4.... aus einer im Fleischsud angebratenen, gewürfelten Zwiebel, mit Brühe und Weißwein aufgegossen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt... übergießen und im Ofen bei 150°C ca 20 Min fertig garen.

5.Dazu gabs "Volles Korn trifft würziges Italien" (siehe KB) und frischen Salat mit "Zitronendressing" (siehe KB) ;-)