Eintopf:Feuerbohnentopf

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.paprikaschoten waschen,kerngehäuse entfernen und in streifen oder würfel schneiden.zwiebeln abziehen und würfeln.champignon putzen und in grobe stücke schneiden.bohnen,mais in einem sieb waschen und abtropfen lassen.

• Die Soße

  2.hackfleisch in ölivenöl richtig scharf anbraten,dann die zwiebeln dazu und mitdünsten,dann kommen die champignon ins spiel,die ca.5 min. mitschmoren lassen.mit balsamico ablöschen,durchrühren und mit wein aufgießen,lorbeerblätter,thymian,majoran,paprika edelsüß,sambal oelek dazu.ca.15 min. leicht köcheln lassen.

  3.dann kommt die suppe dazu,und das ganze ca.30 min. leicht köcheln lassen.danach paprika,bohnen,mais untermischen und das ganze nochmal 15 min. simmern lassen.mit salz und pfeffer abschmecken.

• Beilage

  4.reis nach packungsanleitung machen.natürlich schmecken auch nudel oder spätzle sehr lecker dazu.oder einfach nur frisches weißbrot.

• TIP!!!

  5.vorsichtig mit dem sambal oelek,lieber zuerst etwas weniger nehmen und probieren.ist sehr scharf!

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  Rezept von S****6
  vom 26.04.2011

  
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