Lübecker National

1 Std leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Steckrübe in Stiften 1 grosse
Kartoffeln in Stiften 200 Gramm
Schweinebauch 300 Gramm
Zwiebeln gehackt 2
Kümmel, Muskatnuss, Pfeffer etwas
Salz etwas
Petersilie gehackt 1 Bund

Zubereitung

1.Die Steckrübenstifte mit dem Schweinebauch in Salzwasser aufkochen und etwa 15 Minuten garen, die Kartoffelstifte dazugeben und alles mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Muskat sowie Kümmel (ganz) würzen. Weitere 15 -20 Minuten kochen lassen.

2.Das Fleisch herausnehmen und in Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel in etwas Öl anbraten und die Fleischwürfel dazugeben und mitbraten.

3.Die Steckrüben-Kartoffelmischung mit etwas von der Kochbrühe auf einen tiefen Teller geben, die Zwiebel-Fleischmischung auf die Gemüse geben und mit reichlich Petersilie bestreut servieren.

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