Swimmingpool-Torte

Zubereitung

• 1.Vorbereiten:Einen Bogen Backpapier auf die Tortenplatte legen und den geschlossenen Springformrand ohne Boden daraufstellen.

• Crunch-Boden

  2.Zwieback in einen grossen Gefrierbeutel geben,gut verschließen und Zwieback mit einem Teigroller gut zerkleinern,.Butter in einem Topf zerlassen,vom Herd nehmen und die Brösel unterrühren.Die Masse in den Springformrand geben,mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig verteilen und zu einem flachen Boden andrücken.Boden mind.20 Miin.in den Kühlschrank stellen.

• Belag

  3.Ananasscheiben auf einem Sieb abtropfen lassen,den Saft dabei auffangen,5Scheiben Ananas halbieren und beiseite legen.Die übrigen Scheiben in Stücke schneiden.Frischkäs,Joghurt,Zitronen und Ananassaft in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer glatt rühren.Gelatine fix auf niedrigster Stufe einrühren und noch 1 Min weiterrühren.Zucker und Vanillezucker unterrühren,

  4.Ananasstücke ebenfalls zugeben und unterheben.Die Creme auf den Boden geben und gleichmäßig verstreichen.Evtl.den Springformrand mit einem Messer säubern.Die Torte 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

  5.Die Ananas hälften so auf den Belag legen,dass jeweils 2 Hälften ein "X" ergeben(symbolisieren die Schwimmer) Tortenguss mit Zucker,aber mit 300ml Wasser und 150ml Curacao, nach Packungsanleitung zubereiten.Guss zügig mit einem Esslöffel von aussen nach innen darübergeben.Torte nochmals 2 1/2 Std. in den Kühlschrank stellen.

  6.Die Torte mit Hilfe eines Tortenhebers vom Backpapier lösen und das Backpapier unter dem Boden wegziehen.Springformrand mit einem Messer vorsichtig lösen und entfernen.

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  Rezept von T****y
  vom 22.04.2011

  
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