Pfannkuchen - Pizza

Zubereitung

• 1. Mehl mit Milch und Eiern verquirlen, Mineralwasser zugeben, salzen und pfeffern, Teig 5 Min ruhen lassen. Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein schneiden. Paprikaschote waschen, putzen, hacken. Bergkäse fein reiben. Öl erhitzen, Teig dünn einfüllen, bei mittlerer Hitze 4 Min backen, Käse darüberstreuen, mit Salami, Zwiebeln, Knoblauch und Paprikawürfeln belegen.

• 2. Mit Pizzakräutern bestreuen, leicht pfeffern. Deckel auflegen und weitere 4 Min garen lasseb, dabei Hitze reduzieren. Nach und nach auf diese Art weitere Pfannkuchen-Pizzen backen, sofort servieren, am besten mit Salat.

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  Rezept von 1****n
  vom 20.04.2011