Leckere Gemüsepizza

Zubereitung

• 1.Meine bevorzugten Gemüsesorten für die Pizza sind: Lauch, Brokkoli und rote Paprika

• 2.1) Lauch und Paprika fein schneiden, Brokkoli in Röschen brechen. Thymian und Petersilie hacken.

• 3.2) Schinken in Streifen schneiden, in der Bratpfanne mit etwas Öl anbraten. Tomatenpüree unterrühren, kurz mitdünsten, beiseite stellen.

• 4.3) Zwiebel und Knoblauchzehe hacken, in Olivenöl andünsten. Gemüse zugeben und ebenfalls andünsten, ca. 250 ml Gemüsebrühe zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt köcheln lassen.

• 5.4) Backofen auf 230 C vorheizen

• 6.5) Für den Guss Milch mit dem Ei verquirlen, mit Pfeffer würzen

• 7.6) Teig in eingefettete Form legen. Schinken und Gemüse mischen und über dem Teigboden verteilen. Guss darübergiessen.

• 8.7) Pizza auf der untersten Schiene in den Ofen schieben, bei 230 C etwa 20 min. backen

• 9.Guten Appetit...

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  Rezept von belindina
  vom 06.02.2011

  
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