Quark-Rosinen-Zwerg

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. Backofen auf 175°C vorheizen Springform 20 cm Durchmesser mit Butter einstreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen Sultaninen in 0,02 l Rum einweichen

  2. Die beiden Eier trennen. Zitronenschale abreiben und 1/2 Zitrone auspressen.

  3. Aus Butter, Eigelb, Zucker, Vanillepuddingpulver, Zitronenschale, Zitronensaft und Quark eine glatte Creme herstellen.

  4. Die eingeweichten Rosinen unterheben. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und ebenfalls unter die Creme heben.

  5. Die Masse in die Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 - 45 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.

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  Rezept von m****0
  vom 24.04.2011

  
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