überbackene Mozzarella Törtchen
1 Stdeinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Büffelmozzarella | 6 Stück |
| Kartoffeln,mittelgroß, wenn möglich ital. Spunta | 6 Stück |
| Thymianzweige | 6 Stück |
| Knoblauch, den runden | 1 Stück |
| Grana Padano | etwas |
| Für den Teig | etwas |
| Mehl | 200 gr. |
| Butter eiskalt | 125 gr. |
| Salz | Prise |
| Eiswasser | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)791 (189)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate14,4 g
Fett11,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Teigzubereitung siehe in meinem Rezeptbuch " Italienischer Mürbteig".
2. Backofen auf 180° C vorheizen. Danach den Teig auf ein Rechteck 20 x 40 ausrollen und in 6 gleichgroße Stücke schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 15 Minuten im Ofen backen und zur Seite stellen. Ofen auf 230° C hochheitzen.
3. Jeden Mozzarella in 4 Scheiben schneiden und auf die Teigscheibe legen. Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden und auf die Teigscheibe legen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Thymian waschen, trocken tupfen und die Nadeln abziehen. Beides über die Kartoffeln verteilen. Nach belieben den Gran Padano darüber reiben.
4. Nochmals für ca 8 Minuten im Ofen überbacken.
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vom
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