Beilage: Pannehüpper

Zubereitung

• 1. Kartoffeln in Salzwasser kochen.

  2. Fertig gegarte Kartoffeln abgießen, abschrecken und schälen.

  3. Reichlich Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.

  4. Geschälte Kartoffeln in die Pfanne geben und braten, bis die Kartoffeln eine schöne braun Kruste bekommen. Dann wenden und die andere Seite ebenfalls braten. Pannehüpper kurz auf ein Küchenkrepp geben, salzen und auf Teller verteilen.

  5. Pannehüpper passen überall dazu, wo auch Bratkartoffeln dazupassen würden. Besonders gut schmecken sie zu frischem Spargel mit gekochtem Schinken.

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  Rezept von e****e
  vom 16.04.2011

  
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