Bananen-Cupcakes mit Schokohaube
Weitere Rezepte
Schokomuffins
Bananen-Schoko-Cupcakes mit Vanillecreme
Bananenkuchen
Schokina-Bananen-Muffins
Bananen-Marmormuffins
Bananen-Rührkuchen
Eiskaffee-Bananen-Torte
Bananen-Schoko-Muffins
Bananen Cupcakes mit Honig-Frosting
Bananen-Schoko-Buttermilch-Muffins
Schoko Bananen Muffins
Bananen-Schoko-Cupcakes
Bananen-Schokokuchen
fettarmer bananen-choko-kuchen
Milka-Herzen-Torte
Bananen Schoko Kuchen
Zutaten für 1 Personen
| Zucker | 100 gr. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Butter weich | 60 gr. |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 2 Stk. |
| Banane, reif, zerdrückt | 1 Stk. |
| Saure Sahne | 50 gr. |
| Mehl | 135 gr. |
| Natron und Backpulver | ½ Teelöffel |
| Guss | etwas |
| Saure Sahne | 150 gr. |
| Zartbitterschokolade | 150 gr. |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Muffinform mit flüssiger Butter einfetten und kalt stellen. Alternativ die Vertiefungen mit Papierförmchen auslegen. Ofen auf 180 Grad vorheizen.Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen, beide Eier gründlich unterschlagen, dann Banane und saure Sahne unterrühren. Mehl, Natron und Backpulver mischen und kurz unterrühren, bis sich ein glatter Teig ergibt. Teig auf die Förmchen verteilen (nicht höher als 2/3) und etwa 20 Minuten backen. Cupcakes aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter völlig erkalten lassen.
2.Für die Schokohaube die Schokolade bei sanfter Hitze schmelzen und handwarm abkühlen lassen. Saure Sahne gründlich unterrühren und die Ganache sofort auf die erkalteten Cupcakes streichen. Nach Wunsch garnieren.
3.Der Teig dieser Bananencupcakes ist bananig-süß (etwas für Kinder), die Haube eher herb-schokoladig (also mehr für Große). Wer letzteres nicht mag, verwendet Vollmilchschokolade.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****s
vom
Kommentare zu „Bananen-Cupcakes mit Schokohaube“