Fisch: Tomate-Mozarella auf Zanderfilet
40 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Zanderfilet, aufgetaut | 3 mittelgroße |
| Salz | etwas |
| Chili | etwas |
| Knoblauch aus der Mühle | etwas |
| Limonenpfeffer | etwas |
| Chiliöl | etwas |
| Tomate, in Scheiben geschnitten | 1 große |
| Mozarella | 1 |
| Basilikum, getrocknet | etwas |
| Olivenöl extra vergine | etwas |
| Salz | etwas |
| bunter Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Pinienkerne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)388 (93)
Eiweiß9,5 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett4,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Den aufgetauten Zander in eine entsprechende flache Auflaufform geben. Von allen Seiten mit den o. g. Gewürzen versehen. Etwas Chiliöl drüberträufeln.
2. Die Tomatenscheiben auf dem Zander verteilen, würzen, Mozarellascheiben daraufgeben und noch mal würzen. Leicht mit Olivenöl beträufeln. Zum Schluß nur noch die Pinienkerne drüberstreuen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist. Viel Spaß beim Nachkochen!
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vom
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